Outdoor Becon Meat Barbecue Ss304 Cold Smoker Box

► Co należy zrobić, jeśli pył drzewny ciągle się wydostaje?

1. Rozpal pył drzewny małą żarówką kuchenną.Trzeba go palić około 15 minut (w tym czasie ponownie zapalać), aby podtrzymać płomień i delikatnie go zgasić.Mniej niż 15 minut to nie wystarczyło płomienia, aby iść dalej
2. Jeśli pył drzewny jest wilgotny, wystarczy minuta w kuchence mikrofalowej, aby usunąć wilgoć.
3. Podczas wędzenia na zimno należy sprawdzać jedzenie co godzinę, podnosząc pokrywkę.Pozwala to na wejście świeżego tlenu, który stymuluje proces wędzenia.

► Różnica między paleniem na gorąco a paleniem na zimno:

Wędzenie na gorąco to metoda gotowania potraw, a nie jej konserwowanie.Źródło ciepła jest znacznie bliżej żywności niż podczas wędzenia na zimno.Dlatego temperatura w komorze wędzarniczej jest dużo wyższa, może nawet trzykrotnie wyższa.

Tak więc, podczas gdy wołowina peklowana na zimno może być wędzona na około 80F, podkręcisz ją do około 225F do wędzenia na gorąco.Wyższe temperatury powodują, że mięso przechodzi przez strefę niebezpieczną, o której wspomnieliśmy wcześniej, znacznie szybciej, dzięki czemu jest całkowicie bezpieczne do spożycia po osiągnięciu minimalnej temperatury wewnętrznej 145F.(Te temperatury są tylko przykładami. Różne rodzaje mięsa mają różne wymagania dotyczące bezpieczeństwa.)

UWAGA-Upewnij się, że urządzenie nie jest używane w pomieszczeniach, może tworzyć stężenia tlenku węgla, który jest bezwonny i może być śmiertelny w przypadku wdychania.Używaj w dobrze wentylowanym miejscu, z dala od wiatru i deszczu.Zawsze wyjmuj świeczkę tealight używaną do zapalenia generatora zimnego dymu, gdy kurz zacznie się tlić, świecę należy usunąć przed włożeniem generatora do komory.

Do jakich krajów eksportujesz?
Australia, Kanada, Wielka Brytania, USA, Niemcy, Korea Południowa i tak dalej.